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La piadina e la piada, da Ravenna a Rimini

Piadina Romagnola

Profumo fragrante di pane cotto sulla pietra e aromi di prosciutto e formaggio che si spandono nell'aria... ricordi di un'estate romagnola. La piadina rievoca in molti le prime vacanze passate al mare in Romagna, una meta classica per le famiglie, ma anche per i giovanissimi. La piadina, familiarmente chiamata piada, era l'antico pane dei poveri, un pane non lievitato e cotto direttamente sulla terracotta riscaldata (in tempi più recenti sulla pietra riscaldata, detta testo). Ma la farcitura della piadina di oggi è tutt'altro che povero: tutti i tipici salumi e formaggi dell'Emilia possono arricchirla, ma la combinazione classica, che sicuramente tutti i romagnoli vi consiglieranno, è rucola e squacquerone (un formaggio morbido), che permette di assaporare meglio la fragranza della piadina calda. I puristi storceranno il naso, ma la variante preferita per bambini e giovanissimi, è certamente la piadina alla nutella. La piadina è diventato uno dei simboli della Romagna perchè ad ogni angolo di strada lungo la riviera, da Ravenna fino a Rimini, è possibile trovare i simpatici chioschi, più o meno artigianali, che preparano una piada per un pranzo veloce in spiaggia oppure una golosa merenda per i bambini, oggi così come tanti anni fa.

Le offerte Mirabilandia a Marina Romea

Hotel La Meridiana

L'hotel La Meridiana è un accogliente albergo di Marina Romea , un lido di Ravenna. La Meridiana offre un servizio di alta qualità alla sua clientela, affinché i suoi ospiti possano sfruttare in pieno tutte le risorse e le bellezze che il territorio della riviera romagnola mette a disposisizone del loro divertimento. Per questo motivo l'offerta dell'hotel La Meridiana propone diversi pacchetti vacanza che comprendono nel prezzo l'ingresso al parco di divertimenti più grande d' Europa, il celebre Mirabilandia che dista solo 20 minuti dall'albergo. Mirabilandia vale, di per sè, una vacanza in Romagna e in effetti ci sono turisti che soggiornano in provincia di Ravenna principalmente per poter passare due giorni a Mirabilandia : il parco possiede decine di attrazioni, alcune celeberrime come l'inverted coaster Katun, e numerosi spettacoli adatti sia agli adulti che ai bambini. Mirabilandia è ora dotato di una spiaggia interna arricchita di attrazioni acquatiche, un vero parco acquatico dentro al parco dei divertimenti. La Meridiana propone pacchetti semplici, comprensivi di un biglietto di ingresso a Mirabilandia valido per due giornate, per chi desidera semplicemente pernottare in albergo dopo una giornata di emozioni forti. Ma anche per chi desidera inserire Mirabilandia nel programma di un soggiorno più lungo, La Meridiana propone offerte speciali che comprendono il biglietto per Mirabilandia valido per due giorni. Il risparmio è assicurato grazie alla convenzione dell'hotel La Meridiana con Mirabilandia .

Cappelletti e Sangiovese

Cappelletti Romagnoli

Se state visitando la Romagna, qualcuno potrebbe proporvi un classico pranzo domenicale romagnolo, a base di cappelletti e Sangiovese! I cappelletti sono una delle diverse 'paste ripiene' che la fantasia e la golosità romagnola hanno inventato nel corso della storia. Partendo da materie prime di altissima qualità (parmigiano reggiano, insaccati, carne, uova di galline ruspanti) le massaie romagnole creavano e creano tuttora in poco tempo una bontà che ha bisogno delle loro mani per essere completata: secondo la tradizione infatti il cappelletto viene 'richiuso' a mano ripiegandolo attorno al dito... e più piccolo sarà il dito, più piccoli e delicati saranno i cappelletti. Sembra che un tempo le cucine romagnole facessero addirittura a gara per vedere chi preparava i cappeletti più piccoli e sottili. A differenza dei loro più famosi cugini, i tortellini bolognesi, i cappelletti romagnoli non dovrebbero contenere carne nel loro ripieno, ma soltanto ricotta, parmigiano e spezie, per lo meno secondo la ricetta più tradizionale; ma immaginiamo che i romagnoli più sanguigni, cresciuti a cappelletti e Sangiovese, gradiranno un'aggiunta di cappone o di maiale. Il Sangiovese è il vino rosso che accompagna idealmente i cappelletti; è un vino DOC, prodotto nelle zone collinari tra l'Emilia e la Romagna, ma diffuso e apprezzato in tutta Italia per il suo carattere schietto, diretto, ma franco e cordiale, proprio come i romagnoli.

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